Paikallisuutiset

Superruokabuumi nostattaa erikoisempien marjojen suosiota - juolukka ja variksenmarja trendikkäitä

Keskipohjanmaa
Ruokamarjoina vähemmän käytetyt marjat kuten juolukat ovat lisänneet suosiotaan. Syyksi tutkijat arvioivat superruokabuumin ja tutkimustiedon lisääntymisen. LEHTIKUVA / C.G. Hagström
Ruokamarjoina vähemmän käytetyt marjat kuten juolukat ovat lisänneet suosiotaan. Syyksi tutkijat arvioivat superruokabuumin ja tutkimustiedon lisääntymisen. LEHTIKUVA / C.G. Hagström Kuva:

Niin sanottujen marginaalisten luonnonmarjojen poimiminen ja käyttö on lisääntynyt sekä kotitalouksissa että teollisuudessa viime vuosien aikana.

Näin arvioivat Luonnonvarakeskuksen erikoisasiantuntija Rainer Peltola ja Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio.

Esimerkiksi pihlajanmarjat, var

Kommentoi Ilmoita asiavirheestä