Mielipiteet

Atso Ala-Kopsalan kolumni: Lehmä ei ole ilmastopahis — sillä on sorkissaan kolme valttikorttia

80 prosenttia maapallon viljelyalasta sanotaan soveltuvan huonosti tai ei lainkaan ihmisravinnon tuottamiseen. Lehmillä on ainutlaatuinen kyky sulattaa mahoissaan ihmisravinnoksi kelpaamatonta kasvimassaa ja tehdä siitä kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot.

Olen ollut elämäni tekemisissä lehmien kanssa. Pikkulapsena päivähoitoa sain vasikkaketassa ja noilta ajoilta ovat epäilemättä peräisin sosiaaliset taitoni.

Muistan lapsuudesta lemmikkilehmäni Söpön ja toisaalta sen, kun meinasin päästä hengestäni. Olimme isän kanssa laittamassa lehmiä ulos, kun eräs