Ruoka

La dolce vita lautasella – Toscanalainen illallinen sisältää neljä ruokalajia, mutta palkitsee vaivannäön ruhtinaallisesti

Ateriassa on makua, tuoksua, väriä, suutuntumaa – ja ennen kaikkea luonnetta. La dolce vita – ihanaa elämää!

Italialaiset osaavat nautiskelun taidon. Siksi ruoka ei ole heille vain ravintoa, vaan ateria on pitkitetty nautinto kaikille aisteille. 

Perinteiseen toscanalaiseen illalliseen kuuluu neljä osaa: antipasto eli alkupala, primi piatto eli pastaa tai risottoa, secondo piatto, joka sisältää yleensä liha