Ruoka

Kaali-pähkinäpaistos ja pesto tai yrttiöljy kruunaavat perunapyreannoksen, jossa ei ole käytetty lehmänmaitoa.

Ylellisiä herkkuja täysin kasvisperäisistä aineksista – kokeile yllättävää makua tuttuun perunasoseeseen

Faux gras eli feikkihanhenmaksa on eettistä ruokaa, jonka teossa ei ole vahingoitettu yhtään eläintä. Pihvit tehdään munakoisosta. Kaalipaistokseen saa kesäkuussa jo kotimaista varhaiskaalia.

Riikka Happonen, teksti Harri Kuittinen, kuvat
Keskipohjanmaa

Hanhenmaksa on kallis ja epäeettinen herkku, jota ei luonnollisesti koskaan vegaanin pöydästä löydä. Kokeile sen sijaan faux grasia, jossa käytetään linnun maksan sijaan sieniä, punajuurta, linssejä, saksanpähkinöitä sekä loraus oliiviöljyä ja tilkka konjakkia.

Usko tai älä, mutta arkisesta perunapyr

Kommentoi Ilmoita asiavirheestä